Hay lugares que entienden que el desayuno no es solo una comida: es una pausa, un ritual íntimo que da forma al día. Le Café despierta temprano, sin prisa pero con intención, como si supiera que hay mañanas que necesitan un empujoncito amable. Y para quienes cuidamos la glucosa con atención, pero también con antojo, es uno de esos espacios donde el equilibrio no se nota: se disfruta..

Hablemos del menú. 

Desde los primeros rayos del día, cuando la ciudad aún bosteza, su menú se despliega generoso y pensado. Con más de 40 opciones para desayunar, lo que sorprende no es solo la variedad, sino la inteligencia con la que ha sido curada. Porque aquí, además del sabor, hay consciencia. Con platos como los rancheros saludables —tostadas de maíz con queso panela y huevo— o los divorciados en versión ligera, con claras y vegetales- Le Café demuestra que lo sencillo, bien hecho, también puede ser sabroso. El omelette de claras con espinaca, champiñones y chile pimiento es otro de esos aciertos sin excesos, lleno de proteína, textura y calorcito de cocina casera. Y si el día pide algo más sustancioso, siempre está el queso panela asado, que puede ser entrada, plato principal o simple antojo en medio del desayuno.

Bebidas

Las bebidas también tienen lo suyo. Lejos de jarabes y mezclas innecesarias, aquí brillan las opciones naturales: jugo de naranja recién exprimido, con ese dulzor ácido que solo tiene la fruta del día. Y si el clima lo permite —o la nostalgia lo exige— el frozen de naranja con pepitoria es una caricia a la memoria: una versión sofisticada de aquellas naranjas de carreta que marcaban los recreos de infancia. La carta se refresca según la temporada, con mezclas frías o infusiones cálidas que siempre encuentran su momento.

Antojos dulces

Los postres, claro, merecen su propio capítulo. No todo es glucosa elevada en esta vitrina. La tarta de manzana o la de elote son una buena forma de cerrar con dulzura sin excederse. Y para quienes se permiten un poco más, hay milhojas y chococajetas que justifican plenamente el desliz. También hay galletas de mantequilla con toppings distintos, y versiones con mazapán que saben a hogar.

Antes de ir, toma nota.

los fines de semana el lugar se llena, así que llegá con tiempo y paciencia. No es que se haya vuelto famoso por accidente; es que Le Café cumple, y quienes lo saben, regresan. Si tu paladar es muy exigente con el café, quizá no sea el lugar donde vas a encontrar el espresso de tus sueños, pero si tu relación con la cafeína es más flexible, encontrarás bebidas cálidas o frías que acompañan muy bien cualquier elección del menú.

Le Café no pretende ser más de lo que es: un espacio coherente, confiable y sabroso. Y en un país donde la oferta abunda pero la consistencia escasea, eso se agradece. Para quienes buscamos opciones amigables con la glucosa sin sacrificar placer, este lugar es —sin duda— una puerta segura.